Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102
vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný
vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy
je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi.
Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti
abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť z ebenového dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design
celého nože.
Čepel: VG-10
Provedení: 103 vrstev damaškové oceli
Material rukojeti: Ebony wood, Stable wood, American desert ironwood
Délka nože: 32,8 cm
Délka čepele: 19,7 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Tvrdost: 60-62 HRC
Hmotnost: 228 g
Pouzdro: hovězí kůže
Balení: dárková krabička
