KnifeBoss damaškový nůž Nakiri 8" (197 mm) Ebony wood VG-10

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří. Rukojeť z ebenového dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože. Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Ebony wood, Stable wood, American desert ironwood Délka nože: 32,8 cm Délka čepele: 19,7 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60-62 HRC Hmotnost: 228 g Pouzdro: hovězí kůže Balení: dárková krabička

celý popis