Kuchařský damaškový nůž Santoku ze série Black & Red z damaškové
oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 66 vrstev damaškové oceli 316L, které
se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele,
ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro
z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje
tvrdosti 60±2 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou
ostří.
Rukojeť je tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.
Čepel: VG-10
Provedení: 66 vrstev damaškové oceli 316L
Material rukojeti: G10
Délka nože: 33 cm
Délka čepele: 19 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Tvrdost: 60±2 HRC
Hmotnost: 268 g
Balení: dárková krabička
