KnifeBoss damaškový nôž Chef 8" (210 mm) Burl Wood VG-10

Kuchársky damaškový nôž z damaškovej ocele (damascus steel). Čepeľ noža sa skladá z 103 vrstiev nerezovej ocele, ktoré sa prekladajú a postupne do seba kovajú, čím vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zaisťujú mimoriadnu húževnatosť a odolnosť. Medzi tieto vrstvy je vložené rezné jadro z japonskej nožiarskej ocele VG-10 s vynikajúcimi reznými vlastnosťami. Ručne brúsený nôž dosahuje tvrdosť 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje sa odolnosťou proti abrázii a vysokou stabilitou ostrie. Rukoväť z dreva Burl wood tvarovaná pre pevný a pohodlný úchop perfektne dopĺňa design celého noža. Čepeľ: VG-10 Prevedenie: 103 vrstiev damaškovej ocele Material rukoväte: Burl Stabilized Wood, mammoth fossil Dĺžka noža: 32,5 cm Dĺžka čepele: 21 cm Hrúbka čepele: 2 mm Tvrdosť: 60-62 HRC Hmotnosť: 212 g Puzdro: hovädzia koža Balenie: darčeková krabička

celý popis